안녕하세요. 건강한 먹거리 레시피를 소개하는 영양 전문가입니다.
오늘은 아이들을 위한 영양 덮밥을 준비했어요. 후기 이유식 단계에서는 어른 식사와 비슷한 형태의 음식을 먹을 수 있게 되는데요, 이때는 밥과 함께 제공하는 반찬의 영양을 꼼꼼히 살피는 게 중요합니다.
그래서 준비한 메뉴는 단백질과 비타민을 동시에 섭취할 수 있는 버섯 덮밥입니다.
▪ 필요한 재료
쌀밥 50g, 당근 20g, 표고버섯 20g, 팽이버섯 10g, 양파 5g, 채소 국물 200ml, 녹말물 1큰술
▪ 만드는 방법
① 버섯류와 당근, 양파를 큼직하게 잘라 준비합니다.
② 냄비에 기름을 살짝 두르고 준비한 재료를 볶습니다.
③ 재료가 부드러워지면 채소 국물을 부어줍니다.
④ 국물이 끓기 시작하면 녹말물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.
※ 영양 전문가의 검수를 거친 레시피입니다.