안녕하세요! 건강한 음식 만들기를 소개하는 김선희입니다.
피부에 좋기로 유명한 과일이 바로 사과인데요, 오늘은 사과로 온 가족이 함께 먹을 수 있는 건강 간식을 준비해봤습니다. 바로 애플 파이입니다!
▶ 달콤한 영양 간식, 애플 파이 만들기
필요한 재료
• 파이 반죽: 밀가루 100g, 버터 40g, 소금 조금, 우유 1큰술
• 속 재료: 사과 1개, 설탕 40g, 계피가루 조금, 레몬즙 조금
만드는 방법
- 밀가루를 체에 내려주세요.
- 체에 내린 밀가루에 차가운 버터, 소금, 우유를 넣고 주걱으로 자르듯 섞어주세요.
- 반죽을 하나로 뭉쳐서 냉장고에 1시간 정도 보관해주세요.
- 사과는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
- 냄비에 사과, 레몬즙, 설탕을 넣고 사과가 반투명해질 때까지 끓여주세요.
- 계피가루를 넣고 2분 더 졸여주세요.
- 반죽은 밀대로 얇게 펴서 네모나게 크게 잘라주세요.
- 한쪽 반죽에는 포크로 구멍을 내고, 다른 쪽에는 칼집을 내주세요.
- 구멍 낸 반죽 위에 사과를 올려주세요.
- 칼집 낸 반죽으로 덮어서 모양을 잡아주세요.
- 180도로 미리 데운 오븐에 20분간 구워주세요.
▶ 전문가가 알려주는 사과의 효능
사과에 들어있는 주석산과 구연산 같은 천연 산 성분은 몸속 피로 물질을 없애고 스트레스를 줄이는 데 효과적입니다.
또한 사과의 폴리페놀 성분은 맑은 피부를 만드는 데 도움을 주며, 비타민C가 많아서 피부 톤을 밝게 하는 데도 좋습니다.