안녕하세요! 건강한 식생활을 소개하는 김선희입니다.
채소쌈이 수면에 좋은 이유
쌈채소는 오래전부터 잠을 잘 오게 하는 효능으로 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 밤에 숙면을 취하는 데 도움되는 저녁 메뉴로 푸짐한 채소쌈 요리를 소개합니다.
여기에 곁들이는 감자 수프 또한 잠이 잘 안 올 때 효과적이라고 하니, 밤에 잠 못 이루는 분들이라면 이 두 가지 메뉴로 저녁을 챙겨드시고 편안한 숙면을 기대해보세요.
그럼 이제 만들어볼까요?
▪ 푸짐한 채소쌈 만들기
준비할 재료: 쌈채소, 밥
양념소스: 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 물엿 1작은술, 잘게 다진 견과류 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨
① 양념 재료를 골고루 섞어줍니다
② 쌈채소의 딱딱한 줄기 부분을 제거합니다
③ 밥을 한입 크기로 동그랗게 만듭니다
④ 채소에 밥을 얹고 양념소스와 함께 내놓습니다
💡 전문가 의견
쌈채소에는 락투카리움이라는 특별한 성분이 들어있습니다. 이 성분이 졸음을 불러오고 수면을 돕는 효과가 있어서, 쌈채소를 먹으면 졸리다는 말이 나오는 이유입니다.
▪ 감자 수프 만들기
준비할 재료: 감자 2개, 파 1/2개, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후추 조금
육수 재료: 멸치 10마리, 다시마 1장
① 냄비에 물을 넣고 멸치와 다시마로 육수를 우려냅니다
② 감자와 파는 적당한 크기로 썰어줍니다
③ 냄비에 참기름을 두르고 감자를 볶습니다
④ 육수를 넣고 센 불에서 끓입니다
⑤ 감자가 부드러워지면 파, 국간장, 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 완성합니다
💡 전문가 의견
트립토판이라는 성분은 숙면을 방해하는 물질을 없애주는 역할을 합니다. 이 트립토판이 감자에도 풍부하게 함유되어 있어서, 감자를 통해 이 성분을 섭취하면 자연스럽게 잠이 오게 됩니다.
밤에 잠들기 힘들어하는 분들이라면 바로 수면제를 찾기보다는, 쌈채소와 감자를 활용한 저녁 식사를 먼저 시도해보시는 것을 추천드립니다.