활력 가득 버섯 크림 수프

버섯 크림 수프로 기운 북돋우기

입맛이 없거나 힘이 빠진 아이들에게 딱 좋은 영양 간식을 소개합니다.

버섯 속 영양 성분
흰버섯은 여러 버섯 중에서도 특히 단백질이 풍부해서 아이들 체력 회복에 아주 좋은 재료예요. 이 버섯으로 부드럽고 고소한 수프를 만들면 잃었던 입맛도 되찾고 활력도 생기는 훌륭한 영양식이 완성됩니다.

준비물
흰버섯 10개, 양파 반개, 버터 2큰술, 밀가루 2큰술, 우유 500ml, 소금과 후추 조금

만드는 방법

1. 흰버섯을 잘게 다져주세요
2. 양파도 작은 크기로 썰어주세요
3. 뜨거운 팬에 버터를 녹인 후 양파와 버섯을 볶아주세요
4. 약한 불에서 버터와 밀가루를 섞어 화이트 루를 준비해주세요
5. 우유를 부어 저으면서 끓여주세요
6. 볶아둔 양파와 버섯을 넣고 함께 끓여주세요
7. 소금과 후추로 간을 맞춰 완성하세요

흰버섯에는 단백질, 비타민, 엽산 같은 영양소가 가득 들어있어요. 성장기 어린이들의 체력과 면역력을 높이는 데 도움이 되는 훌륭한 식재료랍니다.