부담 없이 먹어도 괜찮은 어니언 크리스피

안녕하세요, 건강한 요리 전문가입니다.

요즘 아이들이 시중 과자를 자주 찾게 되죠. 과자에 익숙해진 아이 입맛 때문에 고민이라면, 집에서 직접 건강한 크리스피 스낵을 만들어보는 건 어떨까요?

오늘은 어니언을 활용한 바삭한 스낵을 소개해드립니다. 어니언에는 핵산 성분이 많이 들어있어 아이들의 뇌 발달에 긍정적인 영향을 준다고 알려져 있습니다.

◆ 필요한 재료

어니언 1/4개, 우유 50ml, 식용유 1큰술, 버터 1큰술, 밀가루 100g, 베이킹파우더 3g, 소금 조금, 후추 조금, 밀가루(작업용) 조금

◆ 만드는 방법

1. 어니언을 잘게 썰어 준비합니다.

2. 기름을 두른 팬에 어니언을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.

3. 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 후추를 체에 내려 섞습니다.

4. 여기에 버터를 넣고 골고루 섞어줍니다.

5. 볶은 어니언과 우유를 넣어 반죽한 뒤, 냉장고에 잠시 넣어둡니다.

6. 반죽을 꺼내 밀가루를 살짝 뿌리며 얇게 밀어줍니다.

7. 적당한 크기로 자르고 포크로 무늬를 만듭니다.

8. 180도 오븐에서 10분간 구우면 완성됩니다.

어니언의 핵산 성분은 우리 몸의 세포를 구성하는 핵심 요소입니다. 이 성분을 충분히 섭취하면 신체 대사가 활발해지고, 뇌 활동이 좋아져서 학습 능력 향상은 물론 기억력 유지에도 도움이 될 수 있습니다.