반갑습니다. 건강 요리 전문가입니다.
수면 부족으로 신경이 날카로워지고 짜증이 늘어나시나요? 오늘은 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 숙면 도움 메뉴를 소개합니다.
오늘의 핵심 재료는 달걀과 양파입니다. 양파는 마음을 편안하게 해주고, 달걀은 잠 못 이루는 증상 완화에 효과적입니다.
🍳 달걀양파덮밥 만들기
● 필요한 재료
• 주재료: 양파 반개, 당근 조금, 파 조금, 달걀 2알, 밥 1그릇
• 소스: 가다랑어포 한 줌, 물 200ml, 맛술 1큰술, 설탕 반큰술, 간장 1큰술, 액젓 1큰술
● 조리 순서
1. 양파, 당근, 파를 가늘게 채썰기 합니다.
2. 달걀은 고루 섞어 준비합니다.
3. 물 200ml를 센 불에 올려 끓으면 가다랑어포를 넣고 불을 끈 뒤 5분간 우려낸 후 체로 걸러 맑은 국물만 남깁니다.
4. 냄비에 우려낸 국물과 맛술, 설탕, 간장, 액젓을 함께 넣어 끓입니다.
5. 국물이 끓어오르면 썰어둔 양파, 당근, 파를 투입합니다.
6. 풀어둔 달걀을 골고루 뿌려 반숙 상태로 익힙니다.
7. 밥 위에 올려 완성합니다.
💤 수면 전문가의 조언
양파는 비타민 B1 흡수를 촉진해 만성 피로, 수면 장애, 식욕 저하 개선에 도움을 주며 신경 안정 효과가 있습니다.
달걀은 수면 호르몬 멜라토닌 생성을 돕는 대표 식품입니다.
잠 못 이루는 밤이 계속되어 마음이 불안정하다면, 양파와 달걀을 활용한 식사를 시도해보세요.
