건강 레시피 전문가가 알려드립니다
나이가 들수록 소화 능력이 약해져서 밥 먹기가 힘들 때가 있죠. 그럴 때 딱 좋은 음식을 소개해드릴게요.
단호박죽은 한 끼 식사로도 충분하고 소화가 편한 음식이에요. 지금부터 만드는 방법을 알려드릴게요!
▶ 속 편한 단호박죽 만들기
필요한 재료
늙은 호박 300g / 찹쌀가루 3큰술 / 물 500ml / 소금 반 작은술 / 설탕 1큰술
만드는 순서
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껍질 벗긴 늙은 호박을 먹기 좋은 크기로 자릅니다
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찹쌀가루에 물을 조금 넣어서 미리 풀어둡니다
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냄비에 물을 넣고 호박을 푹 삶아줍니다
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삶은 호박을 믹서에 넣어 곱게 갈아줍니다
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냄비에 간 호박과 호박 삶은 물을 함께 넣고 끓입니다
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풀어둔 찹쌀가루를 넣고 계속 저으면서 한번 끓여줍니다
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마지막으로 소금과 설탕으로 간을 맞춥니다
전문의가 말하는 호박의 효능
늙은 호박은 당분이 많아서 소화가 쉽고, 식이섬유가 풍부해서 몸에 필요한 영양을 채워줍니다. 또한 소변을 잘 나오게 해서 몸속 나쁜 물질을 내보내는 데 도움을 줍니다.
호박은 임산부, 어르신, 위장이 약한 분들에게 특히 좋은 식품입니다. 소화가 안 되고 입맛이 없을 때 죽으로 만들어 드시면 효과적입니다.
